Mini-biografia
Elisabeth Lopes de Godoy nasceu em 1950. Vivenciando o sofrimento da mãe e do pai no sustento dos sete filhos, no trabalho rural, e não desejando o mesmo para seus filhos, optou pela ida para a cidade. Buscou um ponto comercial que pudesse se transformar em uma quitanda. Assim deu início à Beth da Quitanda, em um cômodo pequeno e sem banheiro. Beth diz que tudo valeu a pena.